Dnešní recept bude opět věnován sóje, protože pokud si dáte záležet, tak se Vám odvděčí výbornou chutí.
Dnes si ukážeme recept na skvělý sójový plátek, který bude špikován broskví, ořechy a sýrem.
Suroviny(2 porce):
- 4ks sójové plátky ve velké balení(u malého balení jsou plátky malé)
- sýr dle chuti(my použili light sýr plátkový)
- broskve(můžete i s jiným ovocem, pokud máte raději něco jiného)
- hrst vlašských ořechů
- 400g neloupaných brambor
Koření:
- kostku zeleninového bujónu
- sůl
- pepř
- červená paprika
- grilovací koření
Postup přípravy:
Do vroucího zeleninového vývaru( 1 litr) vložíme 4 plátky sóji a necháme 20 minut vařit. Předehřejeme si troubu a mezitím si omyjeme brambory ve slupce a nakrájíme je na měsíčky. Brambory vyskládáme na plech, okořeníme dle chuti a pečeme přibližně 20-30 minut na 170°-200°C. Jakmile máme sóju uvařenou, opláchneme jí ještě za horka studenou vodou, aby šla rychleji vymačkat. Po důkladném vymačkání sójový plátek rozřízneme na dvě přibližně stejné poloviny. Na první půlku naskládáme věci, které chceme mít v plátku, takže v našem případě sýr, ořechy a broskve. Vezmeme druhou polovinu plátku a přiklopíme – spojíme plátky párátky z každé strany. Obě strany nakonec ještě okořeníme tak, jak to máme rádi a smažíme na pánvi do té doby, dokud z obou stran nebude sója příjemně křupavá.
Nakonec můžeme sójový plátek podávat s bramborovou kaší, šťouchanými brambory nebo americkými brambory, jako nyní v našem případě.
TIP: Aby to nebylo suché, můžete si udělat zdravý dresing, který je pouze smíchání bílého jogurtu, špetkou soli, pepře a lžička pálivého chilly.
